Тарталетки с ветчиной и сыром

Ветчина "Филейная" в натуральной оболочке	130 г	128.7 ₽ Купить
Сыр Bonfesto Моцарелла panini pizza 40%	50 г	49.5 ₽ Купить
Сыр Пармезан твердый Laime Riserva-12 40%	50 г	122.5 ₽ Купить
Тарталетки для салата	15 шт
Лук репчатый	50 гр
Яйцо куриное	2 шт
Молоко	70 мл
Масло сливочное	10 гр
Перец черный молотый	по вкусу
Мускатный орех	по вкусу
Соль	по вкусу

Кол-во порций

Тип блюда

Закуски

Время приготовления

35 минут

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 6

Посыпьте тарталетки тертым пармезаном и поставьте в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте, пока пармезан не расплавится и не образует румяную корочку — около 10–15 минут. При помощи деревянной шпажки убедитесь, что яичный соус схватился.

Шаг 5

Равномерно распределите по тарталеткам смесь из ветчины, моцареллы и лука. Залейте яично-молочным соусом. Слегка поворошите содержимое тарталеток концом ручки чайной ложки или деревянной палочкой, чтобы соус заполнил все пустоты.

Шаг 4

Сыр пармезан натрите на терке. Если у вас пармезан уже в крошке — используйте ее. Подготовьте тарталетки. Застелите противень пергаментной бумагой. Расставьте тарталетки на противне.

Шаг 3

Взбейте яйца венчиком в небольшой миске, добавьте молоко, приправьте смесь свежемолотым черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Соль — дело добровольное, но имейте в виду, что в пармезане и ветчине она содержится в достаточном количестве.

Шаг 2

Ветчину нарежьте мелкой соломкой или кубиками. Моцареллу — маленькими произвольными кусочками. Смешайте ветчину, моцареллу и пассерованный репчатый лук.

Шаг 1

Репчатый лук очистите и нарежьте очень маленькими кубиками. Растопите в небольшой сковороде сливочное масло и обжарьте лук, помешивая, на небольшом огне в течение 3 минут, до полупрозрачности и золотистого оттенка.

Другие рецепты

Смотреть все

Жульен из курицы с грибами

45 минут