Макароны по флотски с тушенкой

Говядина тушеная ГОСТ, 338 гр	1 шт	399 ₽ Купить
Макароны	400 г
Лук	1 шт.
Чеснок	1 зубчик
Томатная паста	1 ст.л.
Петрушка	2 веточка
Сладкая паприка	0.5 ч.л.
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Кол-во порций

Время приготовления

25 мин

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и всыпьте макароны. Варите макароны до упругости согласно инструкции на упаковке, примерно 6-8 мин. Не увеличивайте время варки макарон, чтобы они не стали слишком мягкими.

Шаг 2

Откиньте макароны на дуршлаг, 120 мл жидкости от варки сохраните, она понадобится для приготовления соуса. Нарежьте лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.

Шаг 3

Откройте банку с тушенкой и выньте мясо. Разомните кусочки мяса вилкой или разделите на отдельные волокна. Жир от тушенки переложите в глубокую сковородку.

Шаг 4

Поставьте сковородку на плиту, установите средне-сильный нагрев и растопите говяжий жир. Если его окажется мало, добавьте 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 5

Положите в сковородку нарезанный лук и тушите до прозрачности, часто перемешивая лопаткой, 4 мин. Добавьте чеснок, всыпьте паприку и продолжайте готовить еще 1 мин.

Шаг 6

Добавьте в сковородку тушенку и томатную пасту, влейте сохраненную жидкость от варки макарон. Приправьте свежемолотым черным перцем и готовьте на среднем огне 2-3 мин.

Шаг 7

Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья петрушки. Переложите сваренные макароны в сковородку с тушенкой. Добавьте половину петрушки и аккуратно перемешайте. Готовьте еще 1-2 мин.

Шаг 8

Разложите макароны по-флотски в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой. Добавьте помидоры и сразу подавайте на стол, пока макароны не остыли.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Обязательно варите макароны до состояния аль денте – после соединения с соусом из тушенки они дойдут до полной готовности уже в сковородке. Вместе с луком вы можете обжарить тонко нашинкованную морковь, нарезанный кубиками помидор или грибы, а также добавить замороженные овощи – стручки фасоли или зеленый горошек. И не жалейте приправ – подойдут копченая паприка, белый или розовый перец, сушеный тимьян или орегано.