Самый вкусный Оливье

Колбаса вареная "Докторская" ГОСТ, 400 гр	1 шт	0 ₽ Купить
Картофель	450 г
Морковь	250 г
Яйцо	4 шт
Свежие огурцы	400 г
Веточки петрушки	2 шт
Веточки укропа	2 шт
Зеленый лук	50 г
Замороженный зеленый горошек	150 г
Сок лимона	1/2 шт
Майонез	150 г
Соль, свежемолотый черный перец	по вкусу

Кол-во порций

Тип блюда

Салаты

Время приготовления

60 минут

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата оливье. Картофель и морковь тщательно вымойте и сложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 20 минут. Дайте полностью остыть.

Шаг 2

Яйца для салата оливье сварите вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут. Охладите проточной водой.

Шаг 3

Огурцы вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Укроп, петрушку и зеленый лук вымойте, тщательно обсушите. Мелко нарежьте.

Шаг 4

Докторскую колбасу для оливье нарежьте маленькими кубиками. Зеленый горошек залейте горячей водой и быстро доведите до кипения. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и переложите в воду со льдом. Так горошек сохранят яркий цвет.

Шаг 5

Картофель и морковь нарежьте маленькими кубиками. Яйца очистите и порубите. Соедините в большой миске картофелем, морковью, свежими огурцами, колбасой, зеленью и горошком.

Шаг 6

Для соуса с половинки лимона снимите мелкой теркой цедру, затем выжмите из плода сок. Соедините с майонезом. Ингредиенты салата оливье посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте. Переложите в салатник и подайте на стол.