Способ №1. Налить растительное масло на хорошо нагретую сковороду, либо растопить сливочное масло и хорошо прогреть сковороду. Поместить желаемое количество котлет на сковороду и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить котлеты на противень, предварительно простелив его фольгой либо пергаментом, после чего поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, довести до кулинарной готовности в течении 25-30 минут. Способ №2. ¶Налить растительное масло на хорошо нагретую сковороду, либо растопить сливочное масло и хорошо прогреть сковороду. Поместить желаемое количество котлет на сковороду и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны. После чего уменьшить нагрев до половины и довести котлеты до кулинарной готовности томя под крышкой 25-30 минут.